创卫健康知识普及——冬吃萝卜“小人参” 养生美味又健身

发布人：发布科室：发布时间：2020-11-11

冬吃萝卜夏吃姜

不用大夫开药方

明代医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。在民间亦有称萝卜为“小人参”之说。

白萝卜：
1、调肠胃：生吃白萝卜可调节胃肠功能，促消化，如果出现食滞感冒，吃白萝卜最合适不过。
2、止咳：白萝卜切成厚厚的片儿，放在嘴里咀嚼，直到把白萝卜汁嚼干。虽然这么吃会有些辛辣，但如果能坚持每天嚼上两三片，止咳功效很明显。

3、补气顺气：白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

青萝卜：

中医讲究“五色入五脏”，青萝卜能起到降肝火、疏肝气的作用，不失为一种养肝好食材。青萝卜能下火利尿，要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，用青萝卜比较适合。

红萝卜：红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

胡萝卜：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，四季皆可食用。

推荐食物：

萝卜羊肉汤：将羊肉去筋膜洗净切成小方块，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成，具有解热祛疾的食疗功效。

糖醋萝卜条：绿皮心里美萝卜，配米醋，白糖，精盐，香油。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效。

凉拌萝卜丝：先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。